Ad will close in seconds

Skip Ad
1
0 تقييم
حلويات

كعكة‭ ‬الليمون‭ ‬وجوز‭ ‬الهند

1
0 تقييم

المكونات

+ -

    كعكة‭ ‬الليمون‭ ‬وجوز‭ ‬الهند

  • 1 كوب من الزبدة، مُطراة
  • 1.75 كوب من السكر
  • 4 بيضات كبيرة، البياض مفصول عن الصفار
  • 3 أكواب من الدقيق
  • 1 ملعقة طعام من البيكنج باودر
  • 1 كوب من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة طعام من بشر الليمون، مبشور
  • 0.5 كوب من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملعقة طعام من النشا
  • 4 ملاعق طعام من الزبدة
  • 0.75 كوب من السكر الأبيض
  • 4 صفار بيض، مخفوق
  • 2 عبوة من جبن الكريمة، مُطرى
  • 0.5 كوب من الزبدة، مُطراة
  • 2 كوب من السكر البودرة، منخول
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1.5 كوب من جوز الهند المبشور
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

كعكة‭ ‬الليمون‭ ‬وجوز‭ ‬الهند

  • 1

    تُخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط زغبًا

  • 2

    يضاف صفار البيض، واحدًا في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم تضاف الفانيليا.

  • 3

    يُنخل الدقيق والبيكنج باودر معًا، ثم يضافا إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب، مع الخفق بعد كل إضافة.

  • 4

    يُخفق بياض البيض حتى يتماسك.

  • 5

    يضاف ثلث كمية بياض البيض إلى العجين ويُخلط

  • 6

    يضاف باقي بياض البيض إلى العجين ويُخلط.

  • 7

    يُصب العجين في 3 صواني خبز مستديرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.

  • 8

    يُخبز على درجة حرارة 170 مئوية لمدة من 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يُغرس عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا، ثم تُترك الكعكة لتبرد.

  • 9

    يُفرد حشو الليمون بين طبقات الكعكة

  • 10

    ثم تُفرد طبقة فروستنج جبن الكريمة على الوجه والجوانب

  • 11

    يُرش جوز الهند على الوجه والجوانب

  • 12

    وتُزين الكعكة حسب الرغبة.

  • 13

    في قدر يُخلط بشر الليمون وعصير الليمون والنشا معًا حتى يصبح الخليط أملس.

  • 14

    تضاف الزبدة والسكر ويُخلطا، ثم يُترك الخليط ليغلي على درجة حرارة متوسطة

  • 15

    يُغلى لمدة دقيقة واحدة مع التقليب باستمرار.

  • 16

    في وعاء يُخفق صفار البيض حتى يصبح ناعمًا

  • 17

    تضاف كمية قليلة من خليط الليمون الساخن ويُخفق

  • 18

    يُصب خليط البيض في القدر، مع خفق خليط الليمون الساخن بسرعة

  • 19

    تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة، ويُطهى الخليط مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح سميكًا (لا يجب أن يغلي الخليط).

  • 20

    في وعاء يُخلط جبن الكريمة مع الزبدة إلى أن يصبح الخليط كريميًّا

  • 21

    ثم تضاف الفانيليا وتُخلط

  • 22

    ثم يضاف السكر البودرة تدريجيًّا ويُخلط

  • 23

    وأخيرًا يضاف جوز الهند.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك