Ad will close in seconds

Skip Ad
6
0 تقييم
حلويات

شوكولاتة بالبيت

6
0 تقييم

المكونات

+ -

    الشوكولاته البيضاء:

  • 200 جرام شوكولاته بيضاء نوع جيد حبيبات او مكسرة
  • حشو الشوكولاتة البيضاء:

  • 200 جرام شوكولاته بيضاء نوع جيد
  • 0.75 كوب كريما الخفق
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيللا
  • رشة ملحا
  • الشوكولاتة الداكنة:

  • 200 جرام شوكولاته داكنة قلية الحلاوة نوع ىجيد حبيبات او مكسرة
  • حشو الشوكولاتة الداكنة:

  • 200 جرام شوكولاته بالحليب نوع جيد
  • 0.75 كوب كريما الخفق
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيللا
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
  • التزيين:

  • 1 كوب سكر عادي
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 200 جرام بندق محمص حب
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

شوكولاتة بالبيت

  • 1

    تذوب الشوكولاته على حمام مائي بحيث لا تلامس قاعدة وعاء الشوكولاته الماء الساخن, وبحيث وترفع عن النار قبل ان تذوب تماما

  • 2

    تحرك حتى تذوب كل الشوكولاته

  • 3

    يدار مقدار ملعقة صغيرة في قوالب الامنيوم الصغيرة الخاصة بالشوكولاته وبواسطة المعقة توزع على الجوانب والقاعدة حتى تغلفها تماما

  • 4

    توضع في الثلاجة مدة نصف ساعة تقريبا حتى تجمد

  • 5

    تخرج ويعاد تغليفها مرة ثانية بالشوكولاته حت

  • 6

    نحصل على تغليفة مناسبة تتحمل الحشوة ( وتكون رقيقة نسبيا )

  • 7

    تعد الى الثلاجة وترك مدة ساعتان

الحشوات:

  • 1

    في قدر على النار تسخن الكريما حتى تغلي

  • 2

    ترفع عن النار وتترك حتى تبرد قليلا

  • 3

    تضاف باقي المكونات وتحرك جيدا وتترك لتبرد وتتماسك

  • 4

    تعبأ في كيس الحلواني مزود بفوهة مزركشة او عادية

  • 5

    تعبأ القوالب بالحشوة بشكل دائري جميل

  • 6

    تزين بالكروكان المطحون

  • 7

    تعاد الى الثلاجة وتخرج عند التقديم

طريقة الكروكان:

  • 1

    في مقلاة واسعة يوضع الماء ليغلف القاعدة ويوزع السكر فوقه

  • 2

    يترك بدون تحريك على نار هادئة حتى يبدأ بالذوبان والتلون

  • 3

    تحرك المقلاه بشكل دائري حتى تتوزع الحرارة بالتساويعندما يذوب السكر ويأخذ لونا ذهبيا يضاف البندق ويحرك حتى يتغلف ويترك مدة دقيقة فقط

  • 4

    يدار الكروكان على صينية مغلفة باللامنيوم ويترك ليبرد تماما

  • 5

    يكسر اما في محضرة الطعام او في كيس بواسطة ضربه بالشوبك او مدقة

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك