شوربه الطماطم بالجزر مع بستو الجرجير الحامض

يقلى البصل بالزيت حتى يذبل.

يضاف الجزر والسالاري ويقلب مدة 3 دقائق.

يضاف الطماطم ويقلب مدة دقيقتين إضافيتين.

يضاف الكويكر ويقلب.

تضاف مرقه الخضار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق.

تطحن ناعماً وتتبل بالملح والفلفل وتطبخ لـ 5 دقائق.

يطحن الجرجير والثوم جيداً مع الملح.

يضاف زيت الزيتون بالتدريج ثم يضاف الليمون ويخفق .

يوضع على الشوربة عند التقديم.