Ad will close in seconds

Skip Ad
25
0 تقييم
مطبخ فتافيت

الكشري الاحمر المشطشط بصوص الزبادي

25
0 تقييم

المكونات

+ -

    الكشري الاحمر المشطشط بصوص الزبادي

  • 1 كيلو أرز مصري
  • 350 جرام عدس اخضر ابو جبه
  • 150 جرام بصل مفروم ناعم
  • 0.25 كوب زيت عباد الشمس
  • 100 جرام معجون طماطم
  • 2 ملعقه متوسطه كمون بودره
  • 1 ملعقه متوسطه فلفل احمر بودره
  • 20 جرام ملح
  • 8 اكواب ماء مغلي
  • 1 ملعقه متوسطه فلفل احمر مجروش
  • 100 جرام مكرونه يتم السلق بالماء والملح وتصفيتها
  • 100 جرام سباجيتي يتم تقطيع كل واحده الي 4 اجزاء يتم السلق بالماء والملح وتصفيته
  • شطه جاهزه بالخل ( فلفل دقوس )
  • 70 جرام شعريه محمره يتم سلقها بالماء والملح وتصفيتها
  • 200 غم حمص مسلوق
  • 3 ملاعق طعام زيت
  • 2 ملعقه طعام ثوم مهروس
  • 1 ملعقه طعام كزبره ناشفه
  • رشع ملح
  • 600 غم زبادي
  • 30 غم بصل محمر مقرمش
  • رشه فلفل اسود
  • 1 ملعقه طعام من خلطه الثوم والكزبره
  • 0.5 ملعقه متوسطه ملح
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الكشري الاحمر المشطشط بصوص الزبادي

  • 1

    يغسل العدس جيدا ويوضع في قدر ويوضع عليه 1 ملعقه متوسطه كمون 1 ملعقه متوسطه ملح رشه فلفل اسود ويطبخ مده 5 دقائق من بدايه الغليان.

  • 2

    ييغسل الارز وينقع مده 15 ساعه ثم يصفي جيدا

  • 3

    يقلي البصل بالزيت حتي يصبح ذهبي اللون

  • 4

    يضاف 1 ملعقه متوسطه كمون ـ الفلفل ويقلب بحرص بعيدا عن النار

  • 5

    يضاف معجون الطماطم ويقلب ثم يعاد القدر الي النار يوقلب جيدا

  • 6

    يضاف الرز ويقلب حتي يختلط تماما مع الزيت والبصل يضاف الملح ويقلب

  • 7

    يضاف العدس ويقلب بحرص

  • 8

    نضع ماء علي الرزسلق العدس ويقلب ويترك يغلي وينشف ماؤه ثم نوطي درجه الحراره ويترك لينضج مده 30 ساعه.

  • 9

    يرش علي السطح الفلفل المجروش ويترك 25 دقيقه

  • 10

    يدفئ الروب علي النار قليلا

  • 11

    يرفع من علي النار يضاف اليه البصل + خلطه الثوم + الملح + الفلفل ويخلط ويستعمل

  • 12

    تخلط نوعين المكرونه + الشطه بالخل + قليل من خليط الكزبره والثوم وتترك جانبا

  • 13

    اولا : في طبق التقديم نضع رز ثم جزء من المكرونه بالفلفل ثم باقي الرز ( تترك قليلا للتزيين )

  • 14

    ثانيا : يصب صوص الزبادي (ويترك قليلا للتزيين)

  • 15

    ثالثا : نضع الشعريه المحمره المسلوقه

  • 16

    رابعا :نضع الحمص المسلوق

  • 17

    خامسا نضع قليل من المكرونه

  • 18

    سادسا : نضع صوص الزبادي

  • 19

    سابعا : نضع البصل المكرمل

  • 20

    ثامنا نضع صوص الخل علي السطح ومزيدا من الحمص المسلوق ويقدم

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك