"

جلاش باللحمه المفرومه وجبنه الفيتا

مقبلات
صديقة اسماعيل

صديقة اسماعيل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

500

جرام عجينه الجلاش

600

جرام لحم بقري مفروم

3

كوب ماء

150

جرام بصل

1/2

ملعقه فلفل أسود

1/2

ملعقه كاري

1/2

ملعقه كركم

1/2

ملعقه ملح ناعم

50

جرام بقدونس

150

جرام جبنة فيتا

100

جرام زبدة

1

كوب حليب

1

بيض

0

رشه ملح ورشة فلفل

0

جبنة فيتا

0

بقدونس

طريقة التحضير

1

يوضع اللحم في المقلاة ويضاف إليه كوبين من الماء البارد ثم يقلب حتى يختفي اللون الوردي.

2

يصفى اللحم بالمصفاة لتزال منه الزفرة.

3

يعاد مرة أخرى إلى المقلاة ويضاف عليه 1 كوب ماء مع البصل ويقلب حتى ينضج البصل.

4

يضاف اللفلفل الأسود والكاري والملح والكركم ويقلب حتى ينشف ماء اللحم تماماً وينضج ثم يترك ليبرد, .عندما يبرد اللحم عندما يضاف عليه البقدونس ويقلب ويترك جانباً.

5

تدهن صينيه بايركس بالزبدة.

6

توضع 4 شرائح جلاش فوق بعضها ثم تدهن الأخيرة بالزبدة.

7

يوضع عليها مقدار مناسب من اللحم وترش بجبنه الفيتا.

8

ثم توضع 4 طبقات من الجلاش وتدهن الطبقة الأخيرة بالزبدة ويوضع اللحم ثم الفيتا وهكذا.

9

بحيث يكون في النهاية 3 طبقات من اللحمة و4 طبقات من الجلاش بحيث كل طبقة تتكون من أربع شرائح من الجلاش.

10

في النهاية تدهن الطبقه الأخيرة بالزبدة ويقطع إلى مربعات.

11

يدخل الفرن لمدة دقيقتين.

12

يخلط كوب الحليب والبيضه والفلفل الأسود والملح ويصب على الجلاش, ثم يدخل في الفرن لمدة 20 دقيقة

13

يصب المقدار عي الجلاش بعد اخراجه من الفرن ويدخل مره اخري الفرن لمده 20 دقيقه

14

يخرج ويقطع مرة أخرى ويقدم.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام عجينه الجلاش

600

جرام لحم بقري مفروم

3

كوب ماء

150

جرام بصل

1/2

ملعقه فلفل أسود

1/2

ملعقه كاري

1/2

ملعقه كركم

1/2

ملعقه ملح ناعم

50

جرام بقدونس

150

جرام جبنة فيتا

100

جرام زبدة

1

كوب حليب

1

بيض

0

رشه ملح ورشة فلفل

0

جبنة فيتا

0

بقدونس

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة