شوربة الذره بالكينوا السوداء

يقلى البصل في الزيت حتى يذبل.

تضاف الكزبرة والذره وتقلب لمدة دقيقتان.

تضاف مرقه الخضار وتطبخ مدة 5 دقائق.

تطحن الشوربة جيداً حتى تمزج جميع حبيبات الذرة.

تضاف الكينوا والنشاء والفلفل الأسود تقلب وتترك لتطبخ حتى تنضج الكينوا 25 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.

تطحن مرة أخرى على الخفيف حتى تمتزج بعض حبات الكينو مع الشوربة.

يضاف عصير الليمون وتقدم.

عند التقديم ترش بزيت الزيتون والكزبرة الناشفة وحبات الذرة.