شوربة الماش بالاراصيا

يوضع الماش في قدر مع كل مقادير السلق ويسلق لمده 20 دقيقة على نار هادئة .

يطحن في الخلاط اليدوي الخاص بالشوربه حتى يمتزج تماما .

في قدر آخر يقلى البصل المفروم بالزيت حتى يصبح بنياً ذهبي .

تصب الشوربة فوقة ويوضع الكركم , الفلفل الأسود , اللومي, الملح ويترك ليغلي مدة 4 دقائق .

يضاف عصير الليمون ويغلى مدة دقيقة واحدة .

يزين بخلطة البصل والأراصيا , رشة من دبس الرمان , زيت الزيتون .

تخلط الأراصيا المفرومة والكزبرة بشكل جيد ثم تملح .

يضاف البصل المقرمش ويقلب ثم يستخدم.