"
دعد أبو جابر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
12 أشخاص
5
بياض البيض
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1 1/3
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة خل ابيض
1
ملعقة صغيرة نشا الذرة
2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
ملعقة صغيرة برش ليمون
1
لتر كريما الخفق
1
ملعقة صغيرة فانيليا
500
جرام فراولة
1
كوب سكر
2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
200
جرام فراولة
300
جرام توت بري
1
يخفق البياض مع الملح حتى يصبح رغوة جامدة
2
يضاف السكر بالتدريج ويضرب حتى يذوب تماما
3
يضاف الخل والفانيلا والنشا والبرش ويخلط بملعقة
4
يدار المرانج على صينية للفرن مغلفة بورق الخبيز
5
فورا يخبز على الرف الاوسط في فرن محمى مسبقا الى حرارة هادئة جدا ( 140 مئوية ) لمدة ساعة تقريبا
6
يطفى الفرن ويترك المرانج مدة ربع ساعة تقريبا ثم يخرج ويترك على شبك معدني حتى يبرد تماما
7
في وعاء عميق توضع الفراولة المقطعة وتخلط مع السكر وعصير الليمون وتترك على الاقل اربع ساعات في الثلاجة ثم تضرب في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
8
تخفق الكريما الباردة مع الفانيللا
9
تكسر البافلوفا باليد الى قطع متوسطة الحجم ( 8 سم تقريبا )
10
في وعاء شفاف عميق يوزع القليل من صوص الفراولة
11
يوزع فوقها كمية البافلوفا
12
يوزع فوقها كمية الكريما المخفوقة
13
يوزع فوقها قليلا من الصوص
14
يوزع فوقها كمية من خليط التوت البري
15
تكرر العملية على عدة طبقات حسب الرغبة
16
تقدم فورا
5
بياض البيض
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1 1/3
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة خل ابيض
1
ملعقة صغيرة نشا الذرة
2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
ملعقة صغيرة برش ليمون
1
لتر كريما الخفق
1
ملعقة صغيرة فانيليا
500
جرام فراولة
1
كوب سكر
2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
200
جرام فراولة
300
جرام توت بري
3 تعليقات