"

بافلوفا طبقات مع الكريما وصلصة الفراولة

حلويات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

12 أشخاص

المكونات

5

بياض البيض

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1 1/3

كوب سكر

1

ملعقة صغيرة خل ابيض

1

ملعقة صغيرة نشا الذرة

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1/2

ملعقة صغيرة برش ليمون

1

لتر كريما الخفق

1

ملعقة صغيرة فانيليا

500

جرام فراولة

1

كوب سكر

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

200

جرام فراولة

300

جرام توت بري

طريقة التحضير

1

يخفق البياض مع الملح حتى يصبح رغوة جامدة

2

يضاف السكر بالتدريج ويضرب حتى يذوب تماما

3

يضاف الخل والفانيلا والنشا والبرش ويخلط بملعقة

4

يدار المرانج على صينية للفرن مغلفة بورق الخبيز

5

فورا يخبز على الرف الاوسط في فرن محمى مسبقا الى حرارة هادئة جدا ( 140 مئوية ) لمدة ساعة تقريبا

6

يطفى الفرن ويترك المرانج مدة ربع ساعة تقريبا ثم يخرج ويترك على شبك معدني حتى يبرد تماما

7

في وعاء عميق توضع الفراولة المقطعة وتخلط مع السكر وعصير الليمون وتترك على الاقل اربع ساعات في الثلاجة ثم تضرب في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

8

تخفق الكريما الباردة مع الفانيللا

9

تكسر البافلوفا باليد الى قطع متوسطة الحجم ( 8 سم تقريبا )

10

في وعاء شفاف عميق يوزع القليل من صوص الفراولة

11

يوزع فوقها كمية البافلوفا

12

يوزع فوقها كمية الكريما المخفوقة

13

يوزع فوقها قليلا من الصوص

14

يوزع فوقها كمية من خليط التوت البري

15

تكرر العملية على عدة طبقات حسب الرغبة

16

تقدم فورا

المكونات
طريقة التحضير

5

بياض البيض

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1 1/3

كوب سكر

1

ملعقة صغيرة خل ابيض

1

ملعقة صغيرة نشا الذرة

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1/2

ملعقة صغيرة برش ليمون

1

لتر كريما الخفق

1

ملعقة صغيرة فانيليا

500

جرام فراولة

1

كوب سكر

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

200

جرام فراولة

300

جرام توت بري

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة