سلطة‭ ‬لومي‭ ‬لومي‭ ‬بالسلمون

وصفات قصيرة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
السلمون

400

جم فيليه السلمون

1/4

كوب سكر

1/2

حزمة كزبرة

3/4

كوب ملح

السلطة

1/4

كوب زبرة

1

حبة أفوكادو

3

حبات طماطم البرقوقية

1

حبة فلفل هالبينو

4

حبات بصل أخضر

2

ملعقة زيت زيتون

2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

0

حبة عصير ليمون

0

مكسرات

طريقة التحضير
لطهي‭ ‬السلمون‭ ‬بالملح

1

يُخلط الملح والسكر معاً في وعاء.

2

توضع قطعتين طويلتين من بلاستيك التغليف على سطح الطاولة، بحيث تتقاطعا على شكل علامة إكس X . يوضع نصف أعواد الكزبرة الخضراء في منتصف بلاستيك التغليف، ثم يوضع نصف كمية خليط الملح والسكر على الوجه، ويُضغط السلمون في الخليط مع التأكد من أن أطرافه مغطاة بخليط الملح والسكر. يُرش السلمون بباقي خليط السكر والملح ويُفرك به، ثم يوضع باقي الكزبرة على الوجه.

3

يُلف السلمون ببلاستيك التغليف بإحكام، ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

4

في اليوم التالي يزال الغلاف عن السلمون، ويُغسل السلمون من الملح ثم يُجفف ويُقطع إلى مكعبات بحجم 1 إلى 2 سم.

السلطة

1

يُقلب السلمون والأفوكادو والكزبرة الخضراء والطماطم والبصل الأخضر وفلفل الهالبينيو والخضروات وزيت السمسم وعصير الليمون في وعاء.

2

(عادة ما يُفتت السلمون المطهو بالملح، ويُقلب برفق مع باقي المكونات باليد).

3

يمكن تزيين السلطة بمكسرات المكاداميا المقطعة.

المكونات
طريقة التحضير
السلمون

400

جم فيليه السلمون

1/4

كوب سكر

1/2

حزمة كزبرة

3/4

كوب ملح

السلطة

1/4

كوب زبرة

1

حبة أفوكادو

3

حبات طماطم البرقوقية

1

حبة فلفل هالبينو

4

حبات بصل أخضر

2

ملعقة زيت زيتون

2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

0

حبة عصير ليمون

0

مكسرات

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من وصفات قصيرة

وصفات فتافيت

تونة محبشة

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

وصفات فتافيت

سجق مشطشط

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

التمر الرايق

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

وصفات فتافيت

بالزيت يا لوبيا

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة