"

سلطة‭ ‬لومي‭ ‬لومي‭ ‬بالسلمون

وصفات قصيرة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

400

جم فيليه السلمون

1/4

كوب سكر

1/2

حزمة كزبرة

3/4

كوب ملح

1/4

كوب زبرة

1

حبة أفوكادو

3

حبات طماطم البرقوقية

1

حبة فلفل هالبينو

4

حبات بصل أخضر

2

ملعقة زيت زيتون

2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

0

حبة عصير ليمون

0

مكسرات

طريقة التحضير

1

يُخلط الملح والسكر معاً في وعاء.

2

توضع قطعتين طويلتين من بلاستيك التغليف على سطح الطاولة، بحيث تتقاطعا على شكل علامة إكس X . يوضع نصف أعواد الكزبرة الخضراء في منتصف بلاستيك التغليف، ثم يوضع نصف كمية خليط الملح والسكر على الوجه، ويُضغط السلمون في الخليط مع التأكد من أن أطرافه مغطاة بخليط الملح والسكر. يُرش السلمون بباقي خليط السكر والملح ويُفرك به، ثم يوضع باقي الكزبرة على الوجه.

3

يُلف السلمون ببلاستيك التغليف بإحكام، ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

4

في اليوم التالي يزال الغلاف عن السلمون، ويُغسل السلمون من الملح ثم يُجفف ويُقطع إلى مكعبات بحجم 1 إلى 2 سم.

5

يُقلب السلمون والأفوكادو والكزبرة الخضراء والطماطم والبصل الأخضر وفلفل الهالبينيو والخضروات وزيت السمسم وعصير الليمون في وعاء.

6

(عادة ما يُفتت السلمون المطهو بالملح، ويُقلب برفق مع باقي المكونات باليد).

7

يمكن تزيين السلطة بمكسرات المكاداميا المقطعة.

المكونات
طريقة التحضير

400

جم فيليه السلمون

1/4

كوب سكر

1/2

حزمة كزبرة

3/4

كوب ملح

1/4

كوب زبرة

1

حبة أفوكادو

3

حبات طماطم البرقوقية

1

حبة فلفل هالبينو

4

حبات بصل أخضر

2

ملعقة زيت زيتون

2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

0

حبة عصير ليمون

0

مكسرات

المزيد من الوصفات

وصفات فتافيت

تونة محبشة

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
10 دقيقة

وصفات فتافيت

سجق مشطشط

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
10 دقيقة

وصفات فتافيت

التمر الرايق

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

بالزيت يا لوبيا

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
10 دقيقة