"

السلمون المشوي مع صلصة الفيردي الحامضة

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

4

حبات برتقال

1/4

كوب زيت زيتون

1/4

كوب جبنة فيتا

1/4

كوب عصير ليمون

1/2

كوب بقدونس

2

حبة بصل أخضر

3

ملاعق أوراق نعناع

2

ملعقة كبَّر

1

ملعقة برش البرتقال

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

0

ملح بحري

0

زيت كانولا

4

قطع فيليه السلمون

2

ملعقة سكر بني

0

ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة التحضير

1

يُقطع البرتقال إلى فصوص عن طريق تقشير وتشذيب أطراف كل حبة.

2

بواسطة سكين التقشير يُقطع عبر الغشاء في جانبي كل فص.

3

يُوضع البرتقال في وعاء متوسط الحجم.

4

يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والبصل الأخضر والنعناع والكبَّر وبرش البرتقال وبرش الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وجبن الفيتا.

5

يُقلب الخليط قليلاً ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يُترك جانباً.

6

تُسخن المشواة، ويُدهن ويُنظف رف الشواء بالزيت النباتي لمنع السلمون من الالتصاق.

7

يُدهن السلمون من الجانبين بالسكر البني، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

8

يُشوى السلمون من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تبدأ ثنيات اللحم في الانفصال بسهولة وينضج بالكامل.

9

يُنقل السلمون إلى طبق تقديم ويُترك ليرتاح لمدة 3 دقائق.

10

تُصب صلصة الفيردي على وجه السلمون، أو يُقدم كطبق جانبي.

المكونات
طريقة التحضير

4

حبات برتقال

1/4

كوب زيت زيتون

1/4

كوب جبنة فيتا

1/4

كوب عصير ليمون

1/2

كوب بقدونس

2

حبة بصل أخضر

3

ملاعق أوراق نعناع

2

ملعقة كبَّر

1

ملعقة برش البرتقال

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

0

ملح بحري

0

زيت كانولا

4

قطع فيليه السلمون

2

ملعقة سكر بني

0

ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة