"

ميل‭ ‬فوي‭ ‬بكاسترد‭ ‬الفستق

حلويات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

4

صفار البيض

100

جم سكر

30

جم النشاء

20

جم دقيق أو طحين

2

كوب كريمة الخفق

3

ملاعق معجون الفستق

9

رقائق من الجولاش

3/4

كوب زبدة

1/2

كوب عسل

2

كوب سكر

2

ملاعق ماء

0

لون طعام أخضر

طريقة التحضير

1

يُخفق صفار البيض مع السكر إلى أن يصبح الخليط خفيفاً وزغباً.

2

يضاف النشاء والدقيق، ويُخلطا حتى يصبح الخليط ناعماً.

3

تُغلى الكريمة.

4

يُصب نصف الكريمة على خليط البيض ويُخفق معه، ثم يوضع الخليط في قدر ويُطهى إلى أن يبدأ في الغليان.

5

يُرفع الخليط عن النار، ويضاف معجون الفستق ويُخلط.

6

تُدهن صينية مستطيلة بالزيت، ثم يُصب الكاسترد فيها ويُترك حتى يبرد، ثم يوضع في الثلاجة.

7

توضع ورقة من الجولاش على ورق خبز وتُدهن بخليط الزبدة والعسل.

8

توضع ورقة أخرى من الجولاش فوق الورقة السابقة وتُدهن، ثم تُكرر العملية للمرة الثالثة.

9

تُقطع أوراق الجولاش المكونة من 3 طبقات إلى دوائر بواسطة قاطعة العجين، ثم تُكرر نفس الطريقة مع بقية الأوراق.

10

تُرص الدوائر في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

11

تُغطى دوائر الجولاش بورقة خبز أخرى وتوضع صينية فوقها.

12

تُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً.

13

يُقلب الكاسترد من الصينية ويُضخ بين دوائر الجولاش.

14

يُرص الجولاش والكاسترد في صورة طبقات متبادلة.

15

تضاف الطبقة اللامعة.

16

تُخلط المكونات معاً إلى أن يصبح الخليط ناعماً وأخضر اللون.

17

تُصب الطبقة اللامعة على وجه دوائر الميل فوي.

المكونات
طريقة التحضير

4

صفار البيض

100

جم سكر

30

جم النشاء

20

جم دقيق أو طحين

2

كوب كريمة الخفق

3

ملاعق معجون الفستق

9

رقائق من الجولاش

3/4

كوب زبدة

1/2

كوب عسل

2

كوب سكر

2

ملاعق ماء

0

لون طعام أخضر

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة