Ad will close in seconds

Skip Ad
4
0 تقييم
حلويات

ميل‭ ‬فوي‭ ‬بكاسترد‭ ‬الفستق

4
0 تقييم

المكونات

+ -

    ميل‭ ‬فوي‭ ‬بكاسترد‭ ‬الفستق

  • 4 صفار بيض
  • 100 جم من السكر
  • 30 جم من النشا
  • 20 جم من الدقيق
  • 2 كوب من كريمة الخفق
  • 3 ملاعق طعام من معجون الفستق
  • 9 رقائق من الجولاش
  • 0.75 كوب من الزبدة
  • 0.5 كوب من العسل
  • الطبقة‭ ‬اللامعة‭

  • 2 كوب من السكر البودرة، منخول
  • 2 ملاعق طعام من الماء
  • لون طعام أخضر
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

ميل‭ ‬فوي‭ ‬بكاسترد‭ ‬الفستق

  • 1

    يُخفق صفار البيض مع السكر إلى أن يصبح الخليط خفيفًا وزغبًا.

  • 2

    يضاف النشا والدقيق، ويُخلطا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

  • 3

    تُغلى الكريمة.

  • 4

    يُصب نصف الكريمة على خليط البيض ويُخفق معه، ثم يوضع الخليط في قدر ويُطهى إلى أن يبدأ في الغليان.

  • 5

    يُرفع الخليط عن النار، ويضاف معجون الفستق ويُخلط.

  • 6

    تُدهن صينية مستطيلة بالزيت، ثم يُصب الكاسترد فيها ويُترك حتى يبرد، ثم يوضع في الثلاجة.

  • 7

    توضع ورقة من الجولاش على ورق خبز وتُدهن بخليط الزبدة والعسل.

  • 8

    توضع ورقة أخرى من الجولاش فوق الورقة السابقة وتُدهن، ثم تُكرر العملية للمرة الثالثة.

  • 9

    تُقطع أوراق الجولاش المكونة من 3 طبقات إلى دوائر بواسطة قاطعة العجين، ثم تُكرر نفس الطريقة مع بقية الأوراق.

  • 10

    تُرص الدوائر في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

  • 11

    تُغطى دوائر الجولاش بورقة خبز أخرى وتوضع صينية فوقها.

  • 12

    تُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًّا.

  • 13

    يُقلب الكاسترد من الصينية ويُضخ بين دوائر الجولاش.

  • 14

    يُرص الجولاش والكاسترد في صورة طبقات متبادلة.

  • 15

    تضاف الطبقة اللامعة.

‭ ‬الطبقة‭ ‬اللامعة

  • 1

    تُخلط المكونات معًا إلى أن يصبح الخليط ناعمًا وأخضر اللون.

  • 2

    تُصب الطبقة اللامعة على وجه دوائر الميل فوي.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك