البسكويت الضاحك

يُنخل الدقيق، ثم يوضع في العجانة الكهربائية. يضاف صفار البيض والسكر وملعقتا طعام من الكريمة والفانيليا، ويُضربوا لمدة دقيقة واحدة تقريباً.

تُقطع الزبدة قطعاً صغيرة، ثم تضاف بشكل تدريجي للحصول على عجين متماسك.

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتُبطن صينية خبز بورق الزبدة.

يُفرد العجين بسُمك ½ سم ويُشكل بالقوالب المعدنية على شكل دوائر صغيرة.

تُخلط باقي كمية الكريمة مع صفار البيض ويُدهن البسكويت بها.

توضع الصينية في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة حتى تُخبز ويحمر لونها.

يُترك البسكويت ليبرد قليلاً، ثم يُرسم على كل قطعة وجه ضاحك بالشوكولاتة المذابة.