Ad will close in seconds

Skip Ad
2
0 تقييم
وجبات غداء

أرز‭ ‬على‭ ‬الدجاج

2
0 تقييم

المكونات

+ -

    أرز‭ ‬على‭ ‬الدجاج

  • 3 أكواب من الأرز البسمتي
  • 1 دجاجة وزن كجم تقريبًا
  • 200 جم من اللحم المفروم خشنًا قليلاً للحشو
  • 200 جم من الزبد
  • 1 حبة بصل مفرومة ناعمًا
  • حبة خضروات عطرية (1 بصل، 1 جزر، 5 فصوص ثوم)
  • عود باقة عطرية (2 ورق غار، 2 زعتر، 5 حبات هال، 1 قرفة، 7 حبات كبش قرنفل، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود)
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 0.25 ملعقة صغيرة من السبع بهارات أو البهار الحلو
  • 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • القليل من جوزة الطيب المبشورة
  • 0.25 كوب من الصنوبر المحمص للزينة
  • ملح حسب الرغبة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

أرز‭ ‬على‭ ‬الدجاج

  • 1

    يغسل‭ ‬الأرز‭ ‬بماء‭ ‬بارد‭ ‬حتى‭ ‬يتخلص‭ ‬من‭ ‬كل‭ ‬المواد‭ ‬النشوية‭ ‬به‭ ‬ويصفى‭ ‬جيدًا‭. ‬

  • 2

    يسلق‭ ‬الدجاج‭ ‬في‭ ‬الماء‭ ‬مع‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬والباقة‭ ‬والخضروات‭ ‬العطرية‭ ‬وتزال‭ ‬الزفرة‭ ‬والرغوة‭ ‬من‭ ‬على‭ ‬الوجه‭ ‬وتغطى‭ ‬القدر‭ ‬ويطهى‭ ‬الدجاج‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬تقريبًا‭. ‬

  • 3

    يوضع‭ ‬الدجاج‭ ‬جانبًا‭ ‬ويصفى‭ ‬الماء‭ ‬ويوضع‭ ‬الدجاج‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬حتى‭ ‬يتعقد‭ ‬ويتكون‭ ‬مقدار‭ ‬3‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭ ‬لطبخ‭ ‬الأرز‭. ‬

  • 4

    يزال‭ ‬الجلد‭ ‬والعظم‭ ‬من‭ ‬الدجاج‭ ‬وينسل‭ ‬اللحم‭ ‬باليد‭ ‬ويحفظ‭ ‬مع‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭.‬

  • 5

    يوضع‭ ‬الزبد‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬ويذاب‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬ذهبي‭ ‬اللون،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬البصل‭ ‬ويشوح‭ ‬جيدًا‭ ‬حتى‭ ‬يذبل‭. ‬

  • 6

    يضاف‭ ‬اللحم‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬7‭ ‬دقائق‭ ‬تقريبًا،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬ويحمص‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬3‭ ‬إلى‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬تقريبًا‭. ‬

  • 7

    تضاف‭ ‬البهارات‭ ‬وتقلب‭. ‬

  • 8

    يضاف‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭ ‬ويحرك‭ ‬الأرز‭ ‬ويغطى‭ ‬ويطبخ‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬لمدة‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭. ‬

  • 9

    يوضع‭ ‬الأرز‭ ‬في‭ ‬صحن‭ ‬ويوضع‭ ‬الدجاج‭ ‬على‭ ‬الوجه.

  • 10

    يزين الطبق بالصنوبر.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك