"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
100
جم برغل أصفر
300
جم هبرة غنم
1
حبة بصل أبيض
0
ملح
0
رشة كمون
0
رشة مردقوش
4
ريحان
0
زيت زيتون
0
صنوبر
300
جم هبرة غنم
1
حبة بصل أبيض
1
حبة فلفل أخضر حار
1/4
كوب نعناع أخضر
1/4
كوب بقدونس
0
أوراق من الريحان
0
ملح
0
رشة كمون
1/2
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء
1
ملعقة صغيرة دبس الفليفلة
0
زيت زيتون
0
مخلل خيار
200
جم فتيلة الغنم
50
جم لية غنم
0
نعناع
0
بصل أبيض
1
يفرك البرغل باليد في وعاء فخاري مع القليل من الماء والقليل من زيت الزيتون والكمون والملح حتى تتفتح حبات البرغل، ثم يضاف البصل ويفرك قليلاً، ثم يضاف المردقوش والريحان، وبعدها الهبرة وتفرك جيدًا، ثم تقطع إلى حبات وتزين في الصحن على الوجه بالصنوبر وزيت زيتون.
2
توضع الهبرة في وعاء للخلط ويضاف نصف كمية البصل والفليفلة الخضراء الحارة وتفرك قليلاً، ثم يضاف البقدونس والنعناع والريحان بعدها، وتدعك جيدًا، وتضاف الفليفلة الحمراء الحلبية والكمون، من ثم تمد بالصحن وتزين بالبصل والفليفلة والمخلل المقطع ناعمًا وقليل من الفليفلة الحمراء الحلبية والكمون وزيت زيتون.
100
جم برغل أصفر
300
جم هبرة غنم
1
حبة بصل أبيض
0
ملح
0
رشة كمون
0
رشة مردقوش
4
ريحان
0
زيت زيتون
0
صنوبر
300
جم هبرة غنم
1
حبة بصل أبيض
1
حبة فلفل أخضر حار
1/4
كوب نعناع أخضر
1/4
كوب بقدونس
0
أوراق من الريحان
0
ملح
0
رشة كمون
1/2
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء
1
ملعقة صغيرة دبس الفليفلة
0
زيت زيتون
0
مخلل خيار
200
جم فتيلة الغنم
50
جم لية غنم
0
نعناع
0
بصل أبيض
3 تعليقات