"

هندباء بالزيت

مقبلات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

650

جم هندباء

3

حبات بصل

1

حزمة كزبرة

6

فصوص ثوم

1/4

كوب زيت زيتون

0

ملح

0

عصير الليمون

0

رشة فليفلة حمراء

طريقة التحضير

1

تقطع الهندباء إلى قطع متوسطة الحجم.

2

يحضر وعاء ويوضع فيه ماء ويغلى مع إضافة رشة ملح، ثم توضع الهندباء وتسلق لمدة 4 دقائق، ثم تصفى وتوضع مباشرة في وعاء به ثلج للحفاظ على اللون الأخضر، ثم تصفى الهندباء جيدًا من الماء وتعصر.

3

يقطع نصف كمية البصل ناعماً ويوضع نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة ويضاف البصل ورشة ملح ويشوح على نار هادئة حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة، ثم تضاف الكزبرة وتشوح لمدة دقيقة، ثم تضاف الهندباء وتحمر مع باقي المكونات ويتبل الخليط بالملح وعصير الليمون.

4

يقطع باقي البصل إلى شرائح.

5

يسخن باقي زيت الزيتون ويحمر البصل حتى يكتسب اللون الذهبي الأشقر.

6

يصفى البصل ويضاف الزيت إلى الهندباء.

7

توضع على الوجه الفليفلة المطحونة والبصل المقرمش.

المكونات
طريقة التحضير

650

جم هندباء

3

حبات بصل

1

حزمة كزبرة

6

فصوص ثوم

1/4

كوب زيت زيتون

0

ملح

0

عصير الليمون

0

رشة فليفلة حمراء

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة