"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
3/4
كوب دقيق أو طحين
1
ملعقة كبيرة كاكاو
0
رشة ملح
3
ملاعق زّبد
0
ماء
2
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
كوب سكر
0
برش الليمون
1/4
كوب عصير الليمون
2
صفار البيض
3/10
كوب دقيق أو طحين
1/2
كوب حليب
1/2
كوب كريمة الخفق
2
بياض البيض
3/4
كوب كرز
1/2
كوب الشوكولاتة البيضاء
1
لإعداد قاعدة الفطيرة تفرك الزبدة مع الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح إلى أن يصبح قوام العجين رملياً.
2
يجمع العجين مع إضافة قطرات من الماء المثلج إذا دعت الحاجة.
3
يترك العجين ليستريح لمدة 15 دقيقة.
4
يفرد العجين إلى سمك 3 مم ويفرد في صينية الفطيرة.
5
تخبز قاعدة الفطيرة بعد حشوها بالفاصولياء الناشفة بعد تغطيتها بالورق البلاستيك على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، ثم تترك لتبرد.
6
في الخلاط يوضع الزبدة والسكر وبرش وعصير الليمون وصفار البيض والدقيق والحليب وكريمة الخفق ويضربوا إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
7
يصب الخليط في وعاء ويضاف إليه بياض البيض بحرص، ثم يضاف الكرز والشوكولاتة.
8
يصب الخليط في قاعدة الفطيرة وتوضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 165 لمدة 45 دقيقة.
3/4
كوب دقيق أو طحين
1
ملعقة كبيرة كاكاو
0
رشة ملح
3
ملاعق زّبد
0
ماء
2
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
كوب سكر
0
برش الليمون
1/4
كوب عصير الليمون
2
صفار البيض
3/10
كوب دقيق أو طحين
1/2
كوب حليب
1/2
كوب كريمة الخفق
2
بياض البيض
3/4
كوب كرز
1/2
كوب الشوكولاتة البيضاء
3 تعليقات