"

كعكة الكريسماس

كيك
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

300

جم دقيق أو طحين

0

رشة ملح

1/2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1

ملعقة صغيرة توابل

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة كاكاو

2

كوب كرز

1

كوب مشمش أحمر مجفف

1/2

كوب زبيب

1/2

كوب لوز مقطع

1

كوب الفاكهة المحلاة المشكلة

300

جم زبدة

300

جم سكر

4

بيضات + 1 صفار بيض

0

عصير ليمون

1/4

كوب حليب

طريقة التحضير

1

يُنخل الدقيق والملح معاً في وعاء.

2

يضاف البيكينج باودر والكاكاو والقرفة والتوابل المشكلة ويُقلبوا.

3

تضاف الفواكه المجففة والكشمش والزبيب والكرز المحلى واللوز.

4

في وعاء آخر يُخلط السكر مع الزبدة إلى أن يصبح الخليط خفيفاً وزغباً.

5

يضاف البيض ويُضرب واحدة تلو الأخرى.

6

يضاف خليطا الدقيق والفواكه على دفعات صغيرة.

7

يضاف الحليب ويُخلط.

8

يُغرف الخليط في صينية عميقة مبطنة بورق الخبز.

9

يُخبز في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة واحدة.

10

تُخفض درجة الحرارة إلى 140 ويُستمر في الخبز لمدة 3 ساعات أخرى.

11

يتم اختبار نضج الكعكة عن طريق غرس سيخ رفيع في منتصفها، فإذا خرج نظيفاً فإن الكعكة تكون قد نضجت.

12

يغطى وجه الكعكة بورق مضاد للدهون إذا أصبح لونه بنيّاً أكثر من اللازم خلال الخبز.

13

عندما تنضج الكعكة تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد في الصينية قبل أن تُقلب على صينية شبكية.

14

يُقشر الورق عن الكعكة بحرص.

المكونات
طريقة التحضير

300

جم دقيق أو طحين

0

رشة ملح

1/2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1

ملعقة صغيرة توابل

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة كاكاو

2

كوب كرز

1

كوب مشمش أحمر مجفف

1/2

كوب زبيب

1/2

كوب لوز مقطع

1

كوب الفاكهة المحلاة المشكلة

300

جم زبدة

300

جم سكر

4

بيضات + 1 صفار بيض

0

عصير ليمون

1/4

كوب حليب

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة