"

المعكرون بالفستق الحلبي

مكرونات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

250

جم سكر

250

جم لوز مطحون

5

بياض البيض

150

جم سكر

1

ملعقة صغيرة فانيليا

2

بياض البيض

50

جم معجون الفستق

300

جم الشوكولاتة البيضاء

200

كريمة الخفق

طريقة التحضير

1

يُضرب بياض البيض مع إضافة السكر والفانيليا على 3 دفعات بعد أن يبدأ بياض البيض في أن يصبح زغباً.

2

يٌنخل السكر البودرة مع اللوز، ثم يقلبا مع المارينج.

3

يوضع ½ بياض بيضة في وعاء ويخلط مع المنكِّه أو لون الطعام، ثم يضاف خليط المعكرون ويُخلط بحرص، مع مراعاة أن الخليط قد يحتاج إلى المزيد من بياض البيض كي يصبح ناعماً بما يكفي للضخ.

4

يُضخ الخليط على ورق خبز.

5

يُخبز على درجة حرارة 160 لمدة من 10 إلى 12 دقيقة، ثم يُترك ليبرد.

6

تغلى كريمة الخفق، ثم تُصب على الشوكولاتة البيضاء.

7

تُقلب الكريمة مع الشوكولاتة إلى أن تختلطا ويصبح الخليط لامعاً، ثم يُترك الخليط ليبرد قبل أن يوضع في الثلاجة ليتماسك.

8

يحشى المعكرون بجاناش الشوكولاتة البيضاء.

المكونات
طريقة التحضير

250

جم سكر

250

جم لوز مطحون

5

بياض البيض

150

جم سكر

1

ملعقة صغيرة فانيليا

2

بياض البيض

50

جم معجون الفستق

300

جم الشوكولاتة البيضاء

200

كريمة الخفق

المزيد من الوصفات

ستار شيف

باستا بينييه مع نودلز...

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

ستار شيف

باستا بالصوص الأبيض والدجاج

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

لازانيا الدجاج قليلة الدسم

مكرونات
مكرونات
متقدمة
60 دقيقة

فايز الريماوي

معكرونة الريجاتوني مع...

مكرونات
مكرونات
متوسطة
15 دقيقة