"

ريش الضأن مع سلطة الكينوا

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

1

ملعقة كبيرة إكليل الجبل

1

ملعقة كبيرة بقدونس

3

ملعقة صغيرة زعتر

3

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة زيت

1

حبة ليمون

2

قطعة لحم ضأن

1

كوب كينوا

1 1/2

كوب طماطم كرزية

1

علبة فاصوليا حمراء

1/2

كوب فاصولياء خضراء

5

حبة بصل أخضر

1/4

كوب كزبرة

0

ملح و فلفل أسود

1/4

كوب زيت الزيتون البكر

1

حبة ليمون أخضر

1

ملعقة كبيرة خل أرز

2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل الأحمر

طريقة التحضير

1

يُسخن الجزء غير المباشر من المشواة إلى درجة حرارة عالية.

2

تُخلط الأعشاب والثوم والزيت وبرش وعصير الليمون في وعاء كبير. يُتبل الخليط جيداً بالملح والفلفل وتُضاف ريش الضأن. يُغطى الخليط ويُترك ليُتبل لمدة ساعة واحدة.

3

توضع الريش في منتصف المشواة، وتُخفض درجة الحرارة بعد مرور 10 دقائق. تُطهى الريش من 15 إلى 20 دقيقة. تُرفع وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. تُقدم مع السلطة.

4

يُخفق زيت الزيتون والخل وعصير الليمون الأخضر والكمون والملح والفلفل الأحمر في وعاء، ويُخلطوا جيداً.

5

تُخلط الكينوا المطبوخة والطماطم والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء والبصل الأخضر معاً في وعاء آخر. تُصب التتبيلة على خليط الكينوا وتُقلب حتى يتغلف الخليط بها.

6

تُضاف وتُخلط الكزبرة الخضراء وتُتبل السلطة بالملح والفلفل الأسود.

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة إكليل الجبل

1

ملعقة كبيرة بقدونس

3

ملعقة صغيرة زعتر

3

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة زيت

1

حبة ليمون

2

قطعة لحم ضأن

1

كوب كينوا

1 1/2

كوب طماطم كرزية

1

علبة فاصوليا حمراء

1/2

كوب فاصولياء خضراء

5

حبة بصل أخضر

1/4

كوب كزبرة

0

ملح و فلفل أسود

1/4

كوب زيت الزيتون البكر

1

حبة ليمون أخضر

1

ملعقة كبيرة خل أرز

2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل الأحمر

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة