"

سمك‭ ‬صيادية

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

0

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كيلوجرام فيليه سمك أبيض

3

حبة بصل أبيض

1/2

كوب صنوبر

2

كوب أرز أبيض

2 1/2

ملعقة صغيرة كمون

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة

4

كوب مرق الدجاج

1

حبة ليمون

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يُسخن‭ ‬الزيت‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬كبير‭ ‬مانع‭ ‬للالتصاق‭. ‬يُحمر‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭ ‬حتى‭ ‬يكتسب‭ ‬لوناً‭ ‬ذهبياً‭ ‬بنياً‭. ‬يُرفع‭ ‬الخليط‭ ‬ويوضع‭ ‬جانباً‭.‬

2

يضاف‭ ‬البصل‭ ‬والصنوبر‭ ‬إلى‭ ‬القدر،‭ ‬يُقلب‭ ‬الخليط‭ ‬فوق‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬يُحمر‭ ‬البصل‭ ‬قليلاً‭ ‬بدون‭ ‬أن‭ ‬يحترق‭.‬

3

يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬والكمون‭ ‬المطحون‭ ‬والقرفة‭ ‬المطحونة‭ ‬ويُقلب‭ ‬الخليط‭ ‬لدقيقة‭ ‬واحدة‭. ‬يضاف‭ ‬الماء‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬ومكعب‭ ‬الدجاج‭ ‬ويُترك‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬حتى‭ ‬يغلي‭.‬

4

يُرص‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬برفق‭ ‬فوق‭ ‬الأرز‭. ‬يُغطى‭ ‬القدر‭ ‬ويُطهى‭ ‬فوق‭ ‬نار‭ ‬منخفضة‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬25‭ ‬دقيقة‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬الأرز‭.‬

5

ُيرفع‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬برفق‭ ‬ويوضع‭ ‬الأرز‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬تقديم‭ ‬ويوضع‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬بجانبه‭ ‬أو‭ ‬يُرص‭ ‬فوقه‭.‬

6

يُزين‭ ‬السمك‭ ‬بالبصل‭ ‬المحمر‭ ‬والصنوبر‭ ‬المحمر‭ ‬وفصوص‭ ‬الليمون‭.‬

المكونات
طريقة التحضير

0

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كيلوجرام فيليه سمك أبيض

3

حبة بصل أبيض

1/2

كوب صنوبر

2

كوب أرز أبيض

2 1/2

ملعقة صغيرة كمون

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة

4

كوب مرق الدجاج

1

حبة ليمون

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة