"

يخنة فواكه البحر

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1

بصل

2

فص ثوم

750

جم طماطم

0

(مقشرة ومقطعة خشنًا)

1/2

كوب عصير العنب الأبيض

1/2

كوب ماء

1/4

فيليه سمك

0

قطع (م إلى سميكة)

1/4

روبيان

1/2

سرطان البحر

0

(مقطع إلى أنصاف)

1/2

حزمة بقدونس

0

عصير ليمون

0

فلفل أسود

0

ملح ب

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ويطهى فيه البصل والثوم على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.

2

تضاف الطماطم وعصير العنب الأبيض والماء ويطهى الخليط لمدة من 8 إلى 10 دقائق إلى أن تطرى الطماطم، (مع مراعاة تلافي طهي الطماطم أكثر من اللازم، حيث إن الطهي قصير المدة يحافظ على مذاقها الطازج وعلى محتواها من فيتامين ج) تضاف قطع السمك والروبيان وسرطان البحر ويغلى الخليط غلياناً خفيفاً، ثم تخفض درجة الحرارة ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إلى أن يكتسب الروبيان وسرطان البحر اللون الوردي، مع مراعاة عدم المغالاة في الطهي أيضاً.

3

يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه البقدونس وعصير الليمون ويقلبا، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

4

تقدم اليخنة.

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1

بصل

2

فص ثوم

750

جم طماطم

0

(مقشرة ومقطعة خشنًا)

1/2

كوب عصير العنب الأبيض

1/2

كوب ماء

1/4

فيليه سمك

0

قطع (م إلى سميكة)

1/4

روبيان

1/2

سرطان البحر

0

(مقطع إلى أنصاف)

1/2

حزمة بقدونس

0

عصير ليمون

0

فلفل أسود

0

ملح ب

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة