التمريه

طريقة التحضير

التمريه

• 1

  يحمص الطحين والحليب والبسكويت على نار هادئة حتى يتغير اللون قليلا

• 2

  تضاف الزبدة ونحرك حتى تذوب

• 3

  ترفع من النار وتوضع في زبدية

• 4

  يضاف معجون التمر والهيل والقرفة ويعجن باليد

• 5

  تكور التمرية ثم تدحرج في السمسم أو المكسرات أو جوز الهند

• 6

  ممكن التنويع بالتمرية بالتغيير بالطبقة الخارجية

• 7

  تصف التمرية في صينية للتقديم لحين تحضير الصلصات

تحضير صلصة الشوكولاتة

• 1

  توضع الكريمة في قدر على النار حتى تبدأ بالغليان

• 2

  يرفع القدر عن النار وتضاف الشوكولاتة المقطعة

• 3

  تترك دقيقتين ثم نضيف الفانيليا والزبدة ونحرك جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما

• 4

  تترك حتى تبرد ثم تقدم

تحضير صلصة الكراميل

• 1

  يوضع السكر في مقلاة واسعة على نار هادئة بدون تقليب

• 2

  عندما يذوب السكر قليلا نحرك المقلاة فقط بشكل دائري حتى يذوب تماما

• 3

  نضيف الزبدة مع التحريك بملعقة خشب

• 4

  نضيف الكريمة تدريجيا مع الحذر لسخونة السكر

• 5

  نحرك بهدوء حتى يذوب كل السكر في الكريمة ونحصل على صلصة الكراميل

• 6

  تقدم التمرية مع صلصة الطحينة والشوكولاتة والكراميل بجانب القهوة العربية