Ad will close in seconds

Skip Ad
59
0 تقييم
مخبوزات

خبز التميس السعودي

59
0 تقييم

المكونات

+ -

    خبز التميس السعودي

  • 3 كوب طحين كل الاستعمالات
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودره (اختياري)
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ماء دافئ للعجن
  • سمسم وحبة البركة للتزيين
  • الحشوة (اختياري)

  • جبن أبيض غنم مفتت
  • زيتون مقطع
  • أوراق نعناع طازج
  • زعتر + زيت زيتون
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

خبز التميس السعودي

  • 1

    تخلط كل المقادير الجافة في وعاء العجانة ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة

  • 2

    تترك العجينة تعجن مدة 8 دقائق تقريبا

  • 3

    تقطع العجينة الى 6 أو 8 قطع (حسب الرغبة) ثم توضع في صينية مرشوشة بالطحين ويرش الوجه أيضا بالقليل من الطحين وتغطى ثم تترك حتى ترتاح ويتضاعف حجمها

  • 4

    تشعل شواية الفرن على حرارة 200 درجة مئوية

عمل التميس سادة

  • 1

    يفرد العجين باليد على شكل دائرة بحيث يكون بارتفاع نصف سنتمتر

  • 2

    تنقل العجينة الى صينية مناسبة من غير دهنها

  • 3

    يرش سطح العجين بالماء ويوزع السمسم أو حبة البركة

  • 4

    توضع الصينية على نار الطباخ وعلى نار عالية حتى يتحمر القاع

  • 5

    تنقل الصينية الى الفرن تحت الشواية حت يتحمر ثم يقدم ساخنا

طريقة عمل التميس محشي

  • 1

    تفرد العجينة بنفس ما سبق ثم نضع القليل من الجبنة والزيتون والنعناع ثم نقفل على شكل صرة

  • 2

    تمد العجينة باليد حتى تأخذ شكل الخبز ثم توضع على صينية الفرن ومن ثم على النار حتى تكتسب اللون الذهبي من القاع ثم الى الفرن حتى يحمر الوجه ثم يقدم ساخنا

  • 3

    ممكن فرد العجينة ومسح الوجه بالزعتر واتباع نفس الطريقة السابقة في الخبز

  • 4

    يقدم ساخنا مع السلطة الخضراء أو بجانب الأطباق الرئيسية

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك