شاي كرك وشاي لومي أسود وشاي ليمون أصفر

في قدر صغير نضع الماء والشاي

يترك الشاي حتى يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى يتركز

يضاف الحليب المبخر والهيل والزعفران ويترك حتى يغلي على نار هادئة مدة 30 دقيقة

يسكب فى أكواب ويقدم ساخنا

ممكن اضافة الزنجبيل أو بهارات صحيحة مثل القرفة أو القرنفل

تكسر حبات الليمون وتنزع البذور حتى لا تسبب أي مرارة.

يوضع الماء المغلي في ابريق الشاي ثم يضاف الليمون الأسود المجفف.

يترك الشاي حتى يغلي تقريباً 15 دقيقة على نار هادئة.

يقدم ساخناً مع إضافة السكر حسب الرغبة.

يمكن زيادة الليمون أو التقليل منه حسب الرغبة في درجة الحموضة.

يوضع الماء المغلي في ابريق الشاي.

يضاف إلى الماء المغلي كل من الزعفران والليمون المركز والزنجبيل.

يترك شاي الليمون على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى يكتسب نكهه الزنجبيل.

يقدم ساخناً مع السكر حسب الرغبة.

ممكن إضافة المزيد من الليمون أو التقليل منه حسب الرغبة في درجة الحموضة.

يمكن عمل الشاي من دون الزنجبيل صيفاً.