"

غراتان القرنبيط

أطباق جانبية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

1 أشخاص

المكونات

150

غراماً قرنبيط

75

حليب

60

غراماً جبنة الشيدر

0

ملعقة كبيرة طحين

0

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملعقة صغيرة خردل

0

جوزة الطيب

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن مسبقاً بدرجة حرارة 220 درجة مئوية.

2

يقطع القرنبيط ويقص على شكل زهيرات صغيرة.

3

يسلقه في ماء مملح لفترة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح طرياً.

4

يصفى في مصفاة ثم يوضع في طبق مناسب للفرن مدهون بالزبدة.

5

يوضع الحليب والطحين والزبدة في وعاء لصنع الصلصة.

6

يسخن المزيج مع التحريك بوساطة مضرب سلكي باستمرار حتى تثخن الصلصة وتغلي وتصبح ناعمة.

7

تترك الصلصة لتغلي على نار هادئة مدة دقيقتين أخريين.

8

تضاف ثلاثة أرباع الكمية من الجبن المبروش مع الخردل ورشة من جوزة الطيب مع التتبيل بالملح والفلفل.

9

يطهى المزيج دقيقة أخرى مع الاستمرار بالتحريك.

10

تسكب الصلصة على القرنبيط.

11

تنثر كمية من الجبنة المتبقية على سطح المكونات.

12

يُدخل الطبق إلى الفرن مدة 15 دقيقة حتى يحمر السطح.

المكونات
طريقة التحضير

150

غراماً قرنبيط

75

حليب

60

غراماً جبنة الشيدر

0

ملعقة كبيرة طحين

0

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملعقة صغيرة خردل

0

جوزة الطيب

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة