شريحة التونا المحمرة في المقلاة

يسخن زيت الكانولا في قدر على نار عالية.

تتبل قطعة التونا بالملح والفلفل.

تحمر في القدر مدة دقيقة، ثم تقلب نصف دقيقة لكل جانب.

تخرج قطعة التونا من القدر وتترك لترتاح مدة دقيقة.

تخلط الزبدة مع عصير الليمون الأخضر وبرش قشره مع الزعتر وصلصة الصويا ومسحوق الزنجبيل والثوم ومسحوق الفليفلة الحمراء الحارة.

تشرّح قطعة التونا وتغمس في الصلصة.

تصفّى في طبق ويرش عليها زيت الزيتون للتزيين.