Ad will close in seconds

Skip Ad
7
0 تقييم
مخبوزات

خبز الجدر

7
0 تقييم

المكونات

+ -

    خبز الجدر

  • 1 كيلوجرام طحين متعدد الاستعمالات
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 300 مليلتر حليب دافئ
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 200 مللتر ماء
  • للوجه

  • 0.5 كوب زبدة ذائبة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

خبز الجدر

  • 1

    في زبدية صغيرة نضع الحليب والخميرة والسكر ونحرك حتى يذوبوا

  • 2

    تغطى الزبدية وتتك 5 دقائق

  • 3

    نأخذ 4/3 كمية الطحين ونضعه في وعاء كبير

  • 4

    نعمل حفرة في الوسط ونضيف خليط الحليب والخميرة ونحرك بالملعقة

  • 5

    نضيف الماء والملح والزيت ونحرك جيدا بالملعقة حتى يذوب الجميع في بعض

  • 6

    نضيف باقي الطحين تدريجيا ونعجن

  • 7

    نضع العجينة على طاولة العمل ونعجن بحيث نلم كل الأطراف للوسط مع اضافة المزيد من الدقيق ان احتاج الامر ونعجن لتتكون عجينه شبه لزجة

  • 8

    نحضر زبدية كبيرة نضع فيها طحين ثم نضع العجينة ونرش سطحها بالطحين أيضا

  • 9

    تغطى بفوطة وتترك حتى ترتاح ويتضاعف الحجم

  • 10

    ترش طاولة العمل بالطحين ونضع العجينة ونفردها الى سماكة 1 انش تقريبا

  • 11

    تقطع باستخدام كأس أوقطاعه الى دوائر

  • 12

    نحضر قدر مناسب للفرن (أو ممكن استخدام قالب كيك) وندهنه بالزبدة الذائبة

  • 13

    نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونشكلها على هيئة كرة بحجم حبة الجوز ونضعها بالقدر بحيث تكون البداية لصف دوائر العجين

  • 14

    توضع أول دائرة من العجين على الكرة بحيث تعطينا الشكل المائل وتدهن بالزبدة

  • 15

    تصف الدائرة الثانية من العجين مع دهنها بالزبدة وهكذا لحيث انتهاء اول صف

  • 16

    ونتبع نفس الخطوات من البداية للصف الثاني وهكذا لحين الانتهاء وملأ كل القدر

  • 17

    ممكن وضع كرة صغيرة من العجين في الوسط

  • 18

    يغطى القدر ويترك ليرتاح العجين تقريبا 15 دقيقة

  • 19

    ندهن سطح الخبز بالبيض بخفة لان سطح العجين هش

  • 20

    يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجه مئوية مدة 30 دقيقه تقريبا أو حتى يتحمر

  • 21

    يخرج الخبز من القدر ويقدم بجانب أي طبق مفضل

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك