Ad will close in seconds

Skip Ad
6
0 تقييم

تقدم الشيف وفاء الكندري طريقة عمل حلو الدرابيل بصلصة القهوة العربية اولا توضع القهوة والحليب البودره والهيل في كسرولة ثم نحرك حتى يذوب الحليب

حلويات عربية

حلو الدرابيل بصلصة القهوة العربية

6
0 تقييم

تقدم الشيف وفاء الكندري طريقة عمل حلو الدرابيل بصلصة القهوة العربية اولا توضع القهوة والحليب البودره والهيل في كسرولة ثم نحرك حتى يذوب الحليب

المكونات

+ -

    حلو الدرابيل بصلصة القهوة العربية

  • درابيل
  • مكسرات (لوز محمص، فستق مجروش، كاجو محمص)
  • زبيب
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • زعفران
  • الصلصة

  • 4 صفار بيض
  • 4 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودره
  • 0.5 كوب + 1 قهوة عربية محضرة
  • رشة ملح
  • 2 حبة هيل مكسر
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الصلصة

  • 1

    توضع القهوة والحليب البودره والهيل في كسرولة ونحرك حتى يذوب الحليب

  • 2

    يترك على نار هادئة حتى يغلي

  • 3

    أثناء ذلك نكسر الدرابيل ويوضع جانبا

  • 4

    نحضر زبدية فيها ثلج لتبريد الصلصة

  • 5

    نضع صفار البيض والسكر والملح في زبدية ونخفق جيدا

  • 6

    عند غلي القهوة تضاف تدريجيا الى خليط صفار البيض مع التحريك المستمر

  • 7

    نرجع الخليط السابق الى الكسرولة على النار ونحرك على نار هادئة باستمرار باستخدام ملعقة خشب حتى تغلي الصلصة تقريبا مدة 5 دقائق

  • 8

    تصفى الصلصة في زبدية وتوضع على الثلج المحضر مسبقا حتى تبرد قليلا

  • 9

    أثناء ذلك نحضر طبق عميق نسبيا ومناسب للتقديم أو أطباق فردية نضع فيها القليل من الصلصة الدافئة

  • 10

    نوزع الدرابيل المكسر ثم الصلصة ثم المكسرات وهكذا حتى نملأ الأطباق

  • 11

    نوزع كمية من المكسرات والزبيب على الوجه مع رشة قرفة وهيل

  • 12

    تقدم دافئة

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك