البروكلي المدمس

يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية ويضاف البروكلي.

يطهى لمدة دقيقتين أو إلى أن تُغطى الزهيرات بالزيت بالتساوي وتبدأ تصبح طرية ومحمرة.

يضاف الماء بحذر ويغطى القدر بالغطاء بشكل محكم.

يطهى حتى يتبخر الماء ويطرى البروكلي.

ينقل البروكلي إلى زبدية مع إضافة الصنوبر ونتبل الملح والفلفل.

يوزع جبن الماعز على البروكلي وتضاف الطماطم المجففة بالشمس مع التحريك.

يرش الخل وزيت الزيتون ويقدم.