كعكة السجق والبيض الانكليزية

يشكل لحم السجق بشكل أقراص.

تطهى أقراص اللحم في مقلاة كبيرة على حرارة عالية حتى تصبح بنيةً ذهبيةً ومقرمشة.

ترفع من المقلاة وتصفى على ورق المطبخ.

تضاف نصف كمية الزبدة إلى المقلاة ويطهى فيها البيض بعد أن تذوب.

في زبدية صغيرة، تخفق الزبدة حتى تصبح كريمية القوام وناعمة، ويضاف إليها شراب القيقب المركز.

تحمص كعكة المافن الإنكليزية.

يرفع البيض عن النار.

للتجميع: تدهن ملعقة كبيرة من زبدة شراب القيقب على كعكة المافن الإنكليزية، على النصفين. تضاف بيضة إلى أسفل الكعكة الانكليزية ويضاف عليها قرص السجق المطبوخ وشريحة الجبن.