فطيرة ليمون (شارن)

تخلط جميع مقادير عجينة القشرة بخلاط المعجنات أو تخلط بشكل متقطع. تضغط العجينة في صينية قياس 9×13 بعد دهن. الجوانب بالزبدة لنتجنب الالتصاق. تخبز بدرجة حرارة 350 فهرنهايت (180درجة مئوية) مدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

تخلط مقادير الحشوة كلها في زبدية خلط و تبسط بالتساوي على عجينة القشرة المخبوزة.

تعاد الصينية إلى الفرن وتخبز من 20- 30 دقيقة إضافية حتى يغلي الليمون ويتماسك.

تمرر سكينة رقيقة حول حافة الصينية عندما تصبح الصينية دافئة لتحرر الفطيرة يضعف من الجوانب. عندما تبرد تقطع إلى أصابع و تغبر بسكر البودرة. ترش بمزيد من السكر بعد وضعها في طبق.