الإلبه

طريقة التحضير

الإلبه

• 1

  يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

• 2

  نكرمل السكر في مقلاة على النار ثم نوزعه في قالب خاص بالفرن ويوضع جانبا

• 3

  نخلط كل المقادير مع بعض وتخفق بخفاقة البيض الكهربائية جيدا

• 4

  يضاف الهيل والزعفران

• 5

  يصب الخليط فوق الكراميل في القالب

• 6

  يوضع القالب في صينية مرتفعة الحواف وتوضع شرائح الليمون في القاع ويصب ماء مغلي حتى يصل الى منتصف القالب

• 7

  يغطى القالب بورق الألمنيوم ويخبز بالفرن مدة 50-60 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط

• 8

  يخرج القالب من الفرن ويترك خارجا حتى يبرد تماما ثم يبرد بالثلاجة على الأقل 6 ساعات أو طوال الليل

• 9

  يقلب على طبق مسطح ويقدم

• 10

  ممكن عمل الالبه في زبديات صغيرة وتقديمها من دون أن نقلبها