"

المطبقة

وجبات غداء
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

0

كيلو بصل

0

ثوم

0

فلفل أخضر

0

فلفل أحمر

0

طماطم

2

ملعقة معجون الطماطم

0

معلقة هريسة

0

ملح

0

فلفل أسود

0

كراوية

0

زيت زيتون

0

سميد

0

ملح

0

ماء

طريقة التحضير

1

تخلط ملعقتين صغيرتين ملح مع الماء.

2

ثم يسكب تدريجياً في السميد ويجمع باليد دون عجنه ثم يترك كي يرتاح 20 دقيقة.

3

يقطع البصل والثوم والطماطم إلى شرائح صغيرة جداً.

4

يقطع ويضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الجاف ثم يضاف إلى البصل المفروم وتضاف معه الطماطم المعجونة والهريسة وزيت الزيتون والملح وباقي البهارات ويخلط مع بعض فنتحصل على الحشو النهائي

5

من الافضل طبخ الحشو حوالي 20 إلى 30 دقيقة كي يذبل البصل قليلاً

6

تعجن العجينة حوالي 15 دقيقة للحصول على عجينة متماسكة و متجانسة.

7

إذا أحسست أنها جافة قليلاً، يضاف لها القليل من الماء أثناء العجن ثم بعد ذلك تقسم إلى كرايات صغيرة توضع على الطاولة ويضاف إليها الحشوة.

8

للحصول على المطبقة بعد إتمامها يجب طبخها على نار هادئة.

9

يتم انتظارها حتى يحمر وجهها السفلي ثم تقلب على الوجه الآخر.

المكونات
طريقة التحضير

0

كيلو بصل

0

ثوم

0

فلفل أخضر

0

فلفل أحمر

0

طماطم

2

ملعقة معجون الطماطم

0

معلقة هريسة

0

ملح

0

فلفل أسود

0

كراوية

0

زيت زيتون

0

سميد

0

ملح

0

ماء

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة