Ad will close in seconds

Skip Ad
6
1 تقييم
فطور

الشخشوخة

6
1 تقييم

المكونات

+ -

    الشكشوكة

  • زيت زيتون
  • 2 بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • علبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أحمر حار
  • معلقتين بهار دقة تونسية
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • لحم ضأن
  • ماء
  • زبيب
  • لوز
  • رشة سكر
  • العجينة

  • 2 كأس سميد ناعم
  • ماء
  • ملح
  • للتزين

  • حبة بطاطس مسلوقة مقطعة أرباع
  • 5 حبات فلفل أخضر مشوي
  • 2 بيض مسلوق
  • نصف كأس لوز
  • نصف كأس زبيب
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الخبز

  • 1

    ضعي الدقيق السميد في إناء ثم اعملي حفرة في الوسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال

  • 2

    اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق

  • 3

    كوني كويرات و اتركيها على حدى

  • 4

    بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها بمساعدة الزيت وطبقيها ٦ مرات حتى تصبح على شكل رقائق مربعة رقيقة

  • 5

    ضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجها انزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية

الشكشوكة

  • 1

    يوضع زيت الزيتون على النار ثم يضاف إليه البصل المفروم واللحم

  • 2

    يضاف الحمص الحب

  • 3

    بعد ١٠ دقائق يضاف معجون الطماطم، الطماطم المقشرة المقطعة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر وبهارات دقة التونسية والزبيب ثم اللوز

  • 4

    ويترك على النار لمدة نصف ساعة أو حتى ينظج اللحم

  • 5

    في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة(الخبز) إلى قطع متوسطة و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق واللحم والحمص والخضروات

  • 6

    زينيها بقطع البيض والبطاطس والفلفل الژخضر ثم الزبيب واللوز

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك