"

بازين بالقلاية

مقبلات
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

0

سميد رطب

0

نشاء السميد

0

لتر ماء

0

لحم

0

ماء

0

زيت زيتون

0

فلفل اسود

0

عسل

طريقة التحضير

1

في الليلة التي تسبق العيد يوضع في إناء كأسين سميد رطب كل ساعتين ثم يسكب الماء و يبدل بماء جديد.

2

ثم يؤخذ كأس نشاء من السميد.

3

صباح العيد يسكب الماء بأكمله ثم يوضع الخليط في إناء الطهي و يضاف له القليل من الملح ويحرك حتى الحصول على عجينة متماسكة و ناضجة.

4

يضاف لها 3 ملاعق زيت ويخلط العجين جيداً قبل أن توضع من فوق النار.

5

يطبخ اللحم في الماء ثم يسكب الماء في وعاء

6

يقطع اللحم إلى قطع متساوية و يوضع في إناء طهي مع كأسين من شاي زيت زيتونة وكأس ماء

7

يضاف الفلفل الأسود والملح.

8

يترك على النار حتى يتبخر الماء و يبقى فقط الزيت مع التحريك.

9

عند التقديم يفرش الصحن بالبازين ويوضع عليه القليل من زيت المقلاة و يزين الطبق بقطع اللحم.

10

يضاف العسل حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير

0

سميد رطب

0

نشاء السميد

0

لتر ماء

0

لحم

0

ماء

0

زيت زيتون

0

فلفل اسود

0

عسل

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة