لقيمات المعكرونة والجبنة

يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

يُمزج البقسماط (مع الاحتفاظ بالقليل لتغليف القالب) والزبدة والزيت والجبنة وبودرة الثوم معاً في وعاء، ثم يوضع الخليط جانباً.

يُدهن قالب المافن ببعض الزبدة ويُفرك بفص ثوم، ثم يُرش بكمية البقسماط المتبقية.

تذاب الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويُطهى الثوم و الدقيق مع الخفق أثناء إضافة الحليب الدافئ.

يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تضاف الجبن، مع الخفق، حتى تذوب.

تضاف الباستا وتُقلب حتى يمتزج الخليط جيدًا.

يضاف الزيتون والطماطم.

تؤخذ ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط وتوضع في قالب المافن المجهز.

يُرش خليط الطبقة العلوية على وجه كل قطعة.

يُخبز في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.

يُبرد القالب قبل إخراج اللقيمات.