ساندويتشات شاورما الدجاج

تُخلط كل المكونات معاً، وتُعدل درجة التتبيل.

توضع الأفخاذ في كيس مطبخ بلاستيكي.

في وعاء، تُخلط الـ8 مكونات التالية جيداً، ثم تُضاف إلى الكيس. يُغلق الكيس جيداً، ويُترك ليُنقع لمدة 4 ساعات على الأقل.

تُسخن مقلاة على نار عالية الحرارة ويوضع بعض الزيت. توضع قطع الدجاج بدون التتبيلة وتُطهى على نار عالية الحرارة، مع التقليب عندما تُحمر من أسفل. (قبل نضجها، يمكن إضافة بقايا الدجاج من الثلاجة إلى المقلاة).

في مقلاة أخرى، يوضع الزيت وتُشوح شرائح البصل والفلفل، ثم تُضاف الطماطم عندما يبدأ البصل أن يطرى.

يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

عندما يُحمر الدجاج بشكل جميل، يُقطع إلى شرائط على اللوح، ثم تُضاف الشرائط إلى المقلاة الأخرى.

تُحرك المقلاة جيداً وتُخلط كل المكونات ويُضاف السماق.

تُضاف 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون قبل إطفاء النار.

توضع الشاورما في خبز عربي أو أقراص الخبز وتُقدم مع صلصة الثومية.