"

الخبز المحشي بالفلفل الأحمر الرومي

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

200

جرام طحين

50

جرام شوفان

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة كبيرة خميرة

2

ملعقة كبيرة بذور الكتان

1

ملعقة كبيرة سكر

100

جرام كريمة حامضة

100

مللتر ماء دافئ

0

صينية فرن مغطاة بورق الخبز

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

حبة فلفل أحمر حلو

3

فص ثوم

0

ملح

0

فلفل أسود

1

ملعقة كبيرة هريسة

2

ملعقة كبيرة كبار

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

2

حبة فلفل أحمر حار

طريقة التحضير

1

ينظف الفلفل الأحمر الحلو ثم ينزع الرأس مع البذور ويطحن مع فص الثوم، الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون ويترك جانباً

2

تخلط جميع مكونات العجينة وتعجن تقريباً 10 دقائق إلى أن نحصل على عجينة ملساء ومطاطية، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

3

تنزل العجينة برفق وحذر دون عجنها وتوضع فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين.

4

بواسطة شوبك تفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه 3 مم تقريباً.

5

يدهن كل سطح العجينة بكمية الهريسة ثم تغطى بالفلفل الأحمر الحلو المطحون ويدهن بالتساوي ثم يرش بحبات الكبّار وجبنة البارمزان.

6

تلف العجينة مثل اللولب وتثبت آخر العجينة جيداً كي لا تفتح على الخبز وتقطع دوائر أو مثلثات، توضع في صينية مغطاة بورق الخبز، تغطى بقطعة بلاستيك وتترك لتختمر مرة ثانية.

7

يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت.

8

يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة.

9

يخرج، يوضع فوق أو يقدم مباشرة.

المكونات
طريقة التحضير

200

جرام طحين

50

جرام شوفان

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة كبيرة خميرة

2

ملعقة كبيرة بذور الكتان

1

ملعقة كبيرة سكر

100

جرام كريمة حامضة

100

مللتر ماء دافئ

0

صينية فرن مغطاة بورق الخبز

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

حبة فلفل أحمر حلو

3

فص ثوم

0

ملح

0

فلفل أسود

1

ملعقة كبيرة هريسة

2

ملعقة كبيرة كبار

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

2

حبة فلفل أحمر حار

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة