حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
400
جرام طحين
250
جرام كستناء
2
ملعقة سكر بني
1
ملعقة صغيرة ملح
3
ملاعق زيت الجوز أو البندق
1
ملعقة كبيرة خميرة
100
جرام بندق
250
مللتر ماء سلق الكستناء أو ماء عادي ودافئ
0
صينية دائرية مدهونة مع ورقة خبز
1
يخلط الطحين، السكر، البندق، الكستناء، الخميرة والزيت ويخلط قليلاً.
2
يضاف الملح والماء تدريجياً مع العجن من 6 إلى 8 دقائق.
3
توضع في زبدية مدهونة بقليل من زيت الجوز، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
4
ترش طاولة العمل بقليل من الطحين، تنزل فوقها العجينة بحذر دون عجنها ثم تشكل كورة، توضع في الصينية، تبسط باليد قليلاً، تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها.
5
يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت.
6
يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 40 إلى 45 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الخبز.
7
يخرج من الفرن ثم من الصينية، يوضع فوق شبك ليبرد.
400
جرام طحين
250
جرام كستناء
2
ملعقة سكر بني
1
ملعقة صغيرة ملح
3
ملاعق زيت الجوز أو البندق
1
ملعقة كبيرة خميرة
100
جرام بندق
250
مللتر ماء سلق الكستناء أو ماء عادي ودافئ
0
صينية دائرية مدهونة مع ورقة خبز
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات