"

يخنة البندورة مع البرغل والشعيرية

وجبات غداء
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

كيلو بندورة مقشر ومقطع

500

جرام لحم موزات غنم

2

عود قرفة

5

حبات هال

4

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة نعنع يابس

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون حام

1

كوب برغل خشن

1/2

كوب شعيرية

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ملح

2

كوب ماء

طريقة التحضير

1

تقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة.

2

يسلق اللحم على النار مع الماء والقرفة والهال حتى ينضج.

3

يصفى مرق اللحم ويحفظ جانباً.

4

تضاف البندورة المقشرة والمقطعة إلى مرق اللحم بالإضافة إلى الثوم والملح والفلفل.

5

توضع قطع اللحم داخل هذه الصلصة ويطهى الخليط على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.

6

بعدها يضاف الملح وعصير الليمون الحامض والنعنع اليابس وترفع عن النار.

7

تقلى الشعيرية بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

8

يصفى البرغل ويضاف إلى الشعيرية.

9

يغمر بالماء ويضاف الملح.

10

يغطى القدر ويطهى البرغل بالشعيرية على نار متوسطة لمدة 15 – 20 دقيقة.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو بندورة مقشر ومقطع

500

جرام لحم موزات غنم

2

عود قرفة

5

حبات هال

4

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة نعنع يابس

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون حام

1

كوب برغل خشن

1/2

كوب شعيرية

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ملح

2

كوب ماء

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة