Ad will close in seconds

Skip Ad
22
1 تقييم
خضروات

الملوخية على الطريقة اللبنانية

22
1 تقييم

المكونات

+ -

    الملوخية على الطريقة اللبنانية

  • كيلو نصف أوراق الملوخية
  • 1 دجاجة كاملةً
  • 2 عود قرفة
  • 2 ورق غار
  • حبات -4 هال
  • 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 كوز ثوم مقشر
  • 2 بصل مقشرة
  • 3 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 حبة ليمون حامض
  • 1 حبة فلفل أخضر حار مفرومة ناعماً (إختياري)
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الملوخية على الطريقة اللبنانية

  • 1

    تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تصفى وتفرد على قطعة قماش حتى تجف الماء.

  • 2

    يسلق الدجاج مع عود القرفة وورق الغار وحبات الهال حتى تنضج.

  • 3

    في هذه الأثناء،يفرم الثوم والبصل والفلفل ويوضعوا في قدر على النار مع الزيت النباتي ويقلبوا جيدا على النار.

  • 4

    تضاف اليهم الكزبرة اليابسة والكزبرة الخضراء المفرومة والملح ويقلبوا.

  • 5

    تضاف أوراق الملوخية إلى التقلية و تقلب،كلما قلبناها يعصر عليها عصرة حامض،وهذا لتفادي تمغط الملوخية .

  • 6

    تخفف النار وتقلب الملوخية بإستمرار إلى حين نضج الدجاج.

  • 7

    يصب مرق الدجاج فوق الملوخية حتى يغمرها المرق وتترك لتغلي.

  • 8

    تخفف النار تحتها وتترك حتى تنضج،نصف ساعة تقريباً

  • 9

    عندما تنضج،تسكب في طبق التقديم.

  • 10

    يزال عظم وجلد الدجاج وترص قطعه فوق الملوخية.

  • 11

    تقدم مع الأرز.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك