تشيز كيك

في المطحنة الكهربائية يطحن البسكويت مع الزبدة حتى يصبح ناعم جداً .

يفرد الخليط في قالب الشيزكيك ويرص في قعره جيداً بواسطة كوب أو بالضغط عليه بواسطة راحة اليد .

يوضع في الثلاجة حتى موعد إنتهاء تحضير خليط الجبن .

يذوب الجلو بحوالي 2/1 كوب ماء مغلي .

تخفق الكريما السائلة حتى يتضاعف حجمها وتجمد .

تضاف إليها الجبنة الكريمية والحليب وتخفق .

يضاف أخيرا الجلو المذوب وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس .

يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت ويسوى سطحه جيداً .

يوضع في الثلاجة ما لا يقل عن 4 ساعات قبل تقطيعه وتقديمه .

يزين بالمربى حسب الرغبة ويقدم .

ممكن تقديمه في كؤوس صغيرة كحصة فردية .