الدجاج المتبل بالمانجا واللايم

طريقة التحضير

الدجاج المتبل بالمانجا واللايم

• 1

  يقص عظم سلسلة الظهر حتى تفتح الدجاجة بشكل عريض

• 2

  نعمل شقوق في صدر وأفخاذ الدجاجة بواسطة سكين صغير

• 3

  تخلط كل المقادير الباقية في وعاء

• 4

  تتبل الدجاجة بالتتبيلة مع مراعاة ادخال التتبيلة في الشقوق

• 5

  تترك الدجاجة حتى تتبل مدة 30 دقيقة على الاقل أو طوال الليل بالثلاجة

• 6

  تترك الثلاجة بالخارج حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل الشوي

• 7

  يسخن الفرن على حرارة 190 درجة

• 8

  توضع الدجاجة في صينية مبطنة بورق الخبز وتشوى بالفرن مدة 40 دقيقة

• 9

  بعد مرو 30 دقيقة ندهن الدجاجة من المرقة التي سوف تتكون بالصينية بواسطة فرشاة عدة مرات بين فترة واخرى لحين نضج الدجاجة واحمرارها

• 10

  تقدم في طبق مفروش بالخس والطماطم وشرائح من الليمون