"

ستروجانوف الدجاج

دواجن وطيور
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

2

ملعقة كبيرة طحين

1

ملعقة صغيرة زعتر

0

ملح وفلفل

4

قطع دجاج

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب بصل

2

فص ثوم

120

جرام فطر

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب عصير تفاح

1

كوب مرقة دجاج

1/2

كوب كريمة

1/4

كوب كريمة حامضة

1

ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير يخلط الزعتر والطحين والملح والفلفل .

2

تضاف قطع الدجاج وتغلف تماما بالخلطة السابقة .

3

تسخن مقلاة كبيرة وعميقة نسبيا وبعد أن تسخن يضاف زيت الزيتون وتحرك حتى يتوزع الزيت .

4

تحمر قطع الدجاج على دفعات حتى تأخذ لون من كل جانب وترفع من المقلاة وتوضع جانباً .

5

في نفس المقلاة تذوب الزبدة ثم يضاف البصل والثوم والفطر المقطر مع رشة من الملح ويحرك باستمرار وعلى نار خفيفة حتى تتحمر كل قطع الدجاج .

6

يضاف عصير التفاح ويترك حتى يغلي للحصول على كل النكهات الموجودة بالمقلاة من قلي الدجاج مدة 2 دقيقة .

7

تضاف مرقة الدجاج وتترك 5 دقائق .

8

يضاف الدجاج والكريمة ويترك 10 دقائق أو حتى تسمك الصلصة .

9

ترفع المقلاة من النار ثم تضاف الكريمة الحامضة وتحرك .

10

يقدم الستروجانوف مع الرز أو الباستا ويزين بالبقدونس المفروم .

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة كبيرة طحين

1

ملعقة صغيرة زعتر

0

ملح وفلفل

4

قطع دجاج

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب بصل

2

فص ثوم

120

جرام فطر

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب عصير تفاح

1

كوب مرقة دجاج

1/2

كوب كريمة

1/4

كوب كريمة حامضة

1

ملعقة كبيرة بقدونس

المزيد من الوصفات

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
15 دقيقة