"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة دقيق
1
كوب حليب
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1
ملعقة كبيرة زيت
250
جرام فطر
140
جرام لحم
4
ملعقة كبيرة جبنة
1
ملعقة كبيرة أعشاب طازجة
4
عجين الباف بايستري
1
بيض
1
يوضع القدر فوق نار متوسطة الحرارة وتضاف الزبدة ويُشوح الدقيق.
2
يضاف الحليب ويُقلب باستمرار حتى يُشكل الرو.
3
يُتبل الرو بالملح والفلفل.
4
يُشوح الفطر في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة 5 دقائق.
5
تضاف بقايا اللحوم الباردة وتُقلب.
6
يُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُطفئ الموقد.
7
يُنقل الخليط إلى وعاء وتضاف الجبنة وتُخلط جيدًا.
8
تضاف الصلصة البيضاء وتُخلط جيدًا.
9
يوضع مربع من العجين فوق سطح طاولة ويُملأ المنتصف بالحشوة ويُشكل العجين إلى مثلث وتُدهن الأطراف ببيضة لإغلاقها.
10
تُدهن المثلثات ببيضة مخفوقة وتُحفظ في المجمد لمدة 30 دقيقة.
11
في تلك الأثناء، يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وتُخبز المثلثات في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً.
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة دقيق
1
كوب حليب
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1
ملعقة كبيرة زيت
250
جرام فطر
140
جرام لحم
4
ملعقة كبيرة جبنة
1
ملعقة كبيرة أعشاب طازجة
4
عجين الباف بايستري
1
بيض
3 تعليقات