Ad will close in seconds

Skip Ad
12
0 تقييم
معجنات

الفطيرة الحلزونية

12
0 تقييم

المكونات

+ -

    العجينة

  • 5 كوب طحين منخول
  • 2 حبة بيض
  • 200 جرام كريمه حامضه
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فوريه
  • 100 مليلتر حليب دافئ
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 كوب زبدة مذوبة
  • الحشوة

  • 10 ملعقة كبيرة زبدة مذوبه
  • 300 جرام جبنه ماعز، بيضاء مفتته
  • 100 جرام جبنه شيدر، مبشورة
  • زبدة اضافيه للدهن
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الفطيرة الحلزونية

  • 1

    في وعاء صغير نذوب الحليب والسكر والخميرة ويوضع جانبا تقريبا 5 دقائق

  • 2

    في وعاء العجانه الكهربائيه نضع الطحين والخميرة المذوبه والكريمه الحامضه والبيض

  • 3

    نشغل حتى نحصل على عجينه لينه ثم نضيف الملح و نعجن

  • 4

    نضيف الزبدة تدريجيا مع استمرار العجن حتى تختفي الزبده

  • 5

    تشكل العجينه على هيئه كرة وتوضع في وعاء مدهون

  • 6

    تغطى وتترك حتى يتضاعف الحجم في مكان دافئ

  • 7

    نحضر صينيه مدورة خاصه بالفرن مقاس 28 سنتيمتر ومدهونه بالزبدة (الاضافيه)

  • 8

    تفرد العجينه حتى تصبح بسماكه 1/2-1 سم وتدهن بكميه وفيرة من الزبدة الذائبه

  • 9

    يوزع نوعي الجبنه ثم نلف العجينه الى رول

  • 10

    نضغط على العجينه مع مدها حتى تصبح اقل سماكه

  • 11

    تنقل العجينه الى صينيه الخبز وتلف بشكل حلزوني وتدهن بالزبدة الذائبه

  • 12

    تترك الفطيرة في مكان دافئ مدة 20 -30 دقيقه حتى ترتاح

  • 13

    أثناء ذلك نسخن الفرن على حرارة 180

  • 14

    نسمح مرة اخرى وجه الفطيرة بالزبدة وتخبز في الفرن مدة 40-50 دقيقه

  • 15

    تخرج الفطيرة من الفرن ونمسح ايضا بالزبدة وتغطى بفوطه نظيفه تقريبا 10 دقائق (حتى تصبح طريه وتتشرب الزبدة )

  • 16

    ترفع من الصينيه وتترك حتى تبرد على شبك تقريبا 15 دقيقه

  • 17

    تقدم دافئه مع السلطة

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك