"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
1
كيلوجرام أفخاذ دجاج
1/4
كوب بذور رمان
1
ملعقة كبيرة مسالا
1
ملعقة صغيرة كاري
1
ملعقة صغيرة بهار الدجاج
1/2
ملعقة صغيرة هيل
1
ملعقة صغيرة كزبرة حب
1
حبة بصل
4
فصوص ثوم
1
قطعة زنجبيل
1
فلفل حار
1/4
كوب ماء
0
زيت للقلي
0
كزبرة
1
توضع كل المقادير ماعدا الدجاج والفلفل بمحضرة الطعام إلى الحصول على صلصة سميكة نسبياً .
2
يوضع الدجاج في زبدية مناسبة وتضاف إليه الصلصة .
3
يتبل الدجاج بالخلطة مدة نصف ساعة على الأقل .
4
في قدر على النار يوضع قليل من الزيت ثم يضاف الدجاج مع الخلطة ورشة ملح وشرائح الفلفل الحار .
5
يترك الدجاج و الصلصة حتى تغلي الصلصة ثم تخفف النار ويترك حتى ينضج الدجاج وتصبح صلصة سميكة .
6
يسكب في طبق التقديم ويزين بأوراق الكزبرة الخضراء وحبوب الرمان الطازج .
7
يقدم مع الأرز أو خبز النان الهندي .
1
كيلوجرام أفخاذ دجاج
1/4
كوب بذور رمان
1
ملعقة كبيرة مسالا
1
ملعقة صغيرة كاري
1
ملعقة صغيرة بهار الدجاج
1/2
ملعقة صغيرة هيل
1
ملعقة صغيرة كزبرة حب
1
حبة بصل
4
فصوص ثوم
1
قطعة زنجبيل
1
فلفل حار
1/4
كوب ماء
0
زيت للقلي
0
كزبرة
3 تعليقات