الدجاج المقلي على الطريقة الكورية

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويترك نصف ساعه بالثلاجة .

تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يغلف فيها الدجاج .

تضاف البيضة إلى الدجاج .

يسخن الزيت وتقلى نصف كميه الدجاج ( يجب عدم وضع الكمية كلها ) .

يترك الدجاج في الزيت الساخن 10 دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع في مصفاة .

تقلى الكمية الثانية بنفس طريقة الأولى ثم ترفع من الزيت وتوضع في مصفاة أخرى .

يؤخذ النصف الأول من الدجاج الذي سبق قليه ونقليه مرة ثانية وهكذا مع النصف الثاني .

الدجاج يقلى على مرحلتين ومرتين .

توضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة , يضاف الثوم ويحرك , ثم الكاتشاب والكورن سيرب .

يحرك حتى يغلي المزيج ثم يضاف معجون الفلفل الحار وخل التفاح .

يترك المزيج يلغلي دقيقتين ثم يرفع عن النار لحين انتهاء قلي الدجاج .

يضاف الدجاج المقلي سابقاً إلى الصلصة ويحرك حتى تتغلف كل القطع بالصلصة .

يرش أخيرا بملعقة صغيرة من السمسم ويقدم مع السلطة .